ズッキーニとアスパラの炒めもの

（2人分）
ズッキーニ　1/2本
アスパラ　2本
エビ　150g程度
にんにく　2片
オリーブ油　適量
酒　適量
塩　適量
こしょう　適量

① エビの殻とわたを取る。にんにくを薄切りにする。ズッキーニとアスパラは食べやすい大きさに切る。
② オリーブ油でにんにくを炒め、エビを炒める。エビに火が通ったら一旦取り出す。ズッキーニとアスパラを炒める。酒を加えて蒸し焼きにする。
③ エビを戻し、塩、こしょうで味を調える。