（4人分）
豚ホルモン（ボイル） 300g
こんにゃく 1枚
とうふ 1丁
大根 10cm分程度
小ねぎ 適量
☆水 500ml
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 大さじ2
☆すりおろししょうが 大さじ1
赤みそ 大さじ2
七味唐辛子 適量
① こんにゃく、大根、とうふを一口大に切る。小ねぎは小口切りにする。
② 鍋に☆を入れ一煮立ちさせる。豚ホルモン（ボイル）、こんにゃく、大根を加えて20分程煮る。
③ とうふと赤みそ入れ更に20分程煮る。火を止め1時間ほどなじませる。
④ お好みで小ねぎと七味唐辛子をかけて盛り付ける。