（4人分）
酒米 2合
もち米 1合
牛バラ肉 150g程度
しめじ 1/2パック
エリンギ 1本
薬味ねぎ 適量
いりごま 適量
サラダ油 適量
水 適量
☆酒 大さじ1
☆めんつゆ 1/2カップ
☆塩 少々
☆はちみつ 小さじ2
すき焼きのたれ 大さじ1
① 酒米ともち米を洗う。牛バラ肉、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
② しめじ、しいたけ、牛バラ肉を炒め、すき焼きのたれで味付けする。
③ 炊飯器に酒米ともち米、☆を入れ分量通りになるように水を加える。②も入れて炊く。ごはんが炊けたら軽く混ぜで10分程蒸しておく。薬味ねぎといりごまをかけて盛り付ける。