（2人分）
牛こま肉 200g程度
しめじ 1/2パック
エリンギ 1/2パック
えのき 1/2パック
たまねぎ 1/2個
サラダ油 適量
すき焼きのたれ 適量
① しめじ、エリンギ、えのきは石づきを取り、食べやすい大きさに割いておく。牛こま肉、牛こま肉とたまねぎは食べやすい大きさに切る。
② 牛こま肉を炒め、すき焼きのたれ大さじ1で味付けし、一旦取り出す。
③ しめじ、エリンギ、えのきとたまねぎを炒める。火が通ったら牛こま肉を戻し更に炒める。すき焼きのたれ大さじ1程度を加えて全体にからめる。