（4人分）
牛こま肉 250g程度
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
いんげん 3本程度
片栗粉 大さじ1
☆トマト缶（カットトマト） 1缶
☆ウスターソース 大さじ1
☆固形コンソメスープの素 1個
☆酒 大さじ2
☆塩 少々
☆砂糖 大さじ1
パセリ 適量
サラダ油 適量
① 牛こま肉は一口大に切り、片栗粉を軽くまぶしておく。たまねぎ、しめじは食べやすい大きさに切る。いんげんは3cm程度に切る。
② 牛こま肉を炒め、たまねぎ、しめじ、いんげんを加えてさらに炒める。
③ ②に☆を加えて煮詰める。塩、こしょうで味を整える。彩のパセリをのせて出来上がり。