さんまの塩焼き

（4人分）
さんま　4尾
大根おろし　適量
塩　適量

①　さんまの頭を落とし内臓を取り出す。冷水で洗い、塩をふる。
②　水気をふき取り、もう１度軽く塩をふる。
③　さんまを焼く。大根おろしを添える。