とうふキムチ

(2人分)
とうふ 1丁
キムチ 100g程度
なす 1-2本
薬味ねぎ 適量
ごま油 適量
しょうゆ 小さじ1
いりごま 適量

① とうふを水抜きする。なすは一口大に切る。
② なすとキムチをごま油で炒める。とうふを崩しながら加えて更に炒める。
③ しょうゆとごま油を一回し入れる。薬味ねぎといりごまをかけてできあがり。

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