（4人分）
ひじき（乾燥） 10g程度
にんじん 1/2本
枝豆（今回は冷凍枝豆） 適量
木綿とうふ 1丁
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ1
☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
塩 適量
ごま油 適量
① ひじきは水で戻す。にんじんは細切りにする。枝豆はさやを取ってレンジで加熱する。木綿とうふは水切りしておく。
② にんじんをごま油で炒め、火が通ったらひじきを加えて更に炒める。☆で味付けする。
③ ②に水切りしたとうふをつぶしながら混ぜ火を通す。塩で味を調える。最後に枝豆を和える。