へべす塩ポテト

(2人分)
じゃがいも 2-3個
宮崎県産へべす 1個
塩 適量
サラダ油 適量
薄力粉 適量

① じゃがいもを1cm幅程度に切り、シリコンスチーマーで加熱し粗熱をとる。へべすの皮をむき、皮はみじん切りに、果汁は絞っておく。
② じゃがいもに薄力粉を薄くまぶし、揚げ焼きにする。
③ へべす果汁をかけ、塩とへべすの皮のみじん切りをふる。

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