トマトとなすのみそ炒め

（2人分）
ミニトマト　4-6個程度
なす　1本
豚ひき肉　100g程度
ねぎ　適量
サラダ油　適量
☆八丁みそ　大さじ1
☆みりん　小さじ2
☆酒　小さじ2
☆砂糖　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ1

① ミニトマトは半分に切り、なすは食べやすい大きさに切る。☆を混ぜておく。
② 豚ひき肉を炒める。ミニトマトとなすを加えて更に炒める。
③ ☆を加えて味付けし、ねぎをのせて盛り付ける。