夏野菜のホイル焼き

(2人分)
ゴーヤ 1/2本
オクラ 3-4本
なす 1本
ミニトマト 7-8個
しめじ 1/2パック
オリーブ油 適量
☆白だし 適量
☆酒 適量

① ゴーヤは種をとり3-5mm幅に切り、塩もみし、塩を洗い流しておく。なすは輪切り、ミニトマトは半分に切る。オクラは一口大に、しめじは食べやすい大きさに切っておく。
② ホイルにオリーブ油を塗り、なす、オクラ、ミニトマト、しめじをのせて酒と白だしをふる。
③ ホイルで包んで5分程焼く。

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