浅漬け

(4人分)
キャベツ 1-2枚
白菜 1-2枚
にんじん 1/3本程度
大根 5cm分程度
きゅうり 1/2本
しょうが スライス2枚分程度
☆塩 小さじ2
☆酢 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
鷹の爪 適量

① キャベツと白菜はざく切りに、にんじん、きゅうり、大根は食べやすい大きさに切る。しょうがは細切りにする。
② ①と鷹の爪をポリ袋に入れる。
③ ②を冷蔵庫で1-2時間なじませる。

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