牛しぐれ煮

(4人分)
牛こま肉 200g程度
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
しょうが 2片
薬味ねぎ 適量
サラダ油 適量
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆しょうゆ 大さじ3
☆水 1/2カップ

① 牛こま肉を一口大に切る。しょうがは細切り、きのこは食べやすい大きさに切る。
② ①を炒める。
③ ☆を加えて水気が少なくなるまで煮詰め、薬味ねぎと一緒に盛り付ける。

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