（4人分）
豚こま肉 300g程度
さやえんどう 10個程度
たまねぎ 1/2個
☆すりおろししょうが 小さじ2
☆すりおろしにんにく 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ2
☆酒 小さじ2
☆塩 少々
☆こしょう 少々
ごま油 適量
風味付けのしょうゆ 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
① 豚こま肉とたまねぎを食べやすい大きさに切る。さやえんどうは筋を取っておく。
② ☆を合わせ漬け汁を作り、豚肉と一緒にポリ袋に入れ軽くもみ、冷蔵庫に20-30分置いておく。
③ ②の豚肉に片栗粉を軽くふって焼く。豚肉に火が通ったら、さやえんどうとたまねぎを加えてさらに炒める。最後にごま油と風味付けのしょうゆを回し入れる。