鶏と大豆のトマト煮

(4人分)
鶏もも肉 1枚
大豆 100g程度
しめじ 1/2パック
トマト缶 1缶
☆固形コンソメスープの素 1個
☆赤ワイン 大さじ2
☆ケチャップ 小さじ2
☆砂糖 小さじ2
サラダ油 適量
塩 適量
こしょう 適量

① 大豆は一晩水に浸し、水煮にする。鶏もも肉は一口大に切る。しめじは食べやすい大きさに切る。
② 鶏もも肉を炒め、しめじ、水煮大豆を加えて更に炒める。
③ トマト缶と☆を加えて、10分程煮る。塩、こしょうで味を調える。

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