（4人分）
新じゃが 7-8個
鶏もも肉 1枚
酒 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
レタス 適量
① 鶏もも肉は一口大に切る。新じゃがはきれいに洗い皮付きのまま半分に切る。新じゃがを耐熱容器に入れ水をふりラップをして電子レンジで串が簡単に通るぐらいまで加熱する（600Wで7分程加熱が目安です）レタスは適当な大きさにちぎっておく。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏もも肉を炒める。表面に焦げ目がついたら酒を加えて蒸し焼きにする。十分に火が通ったら一旦取り出す。
③ サラダ油を足し中火のまま新じゃがを炒める。表面に焦げ目を付けるように返しながらいため、焦げ目が付いたら鶏もも肉を戻し和えながら炒める。 ④ 塩、こしょうで味付けし、レタスを添えて盛り付ける。