（4人分）
あさり 200g程度
ブロッコリー 1/3房程度
鷹の爪 適量
にんにく 適量
☆ユウキ食品 ガラスープの素 小さじ1
☆ユウキ食品 オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ2
ごま油 適量
① あさりは砂抜きし洗っておく。ブロッコリーは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
② ごま油で鷹の爪とにんにくを炒め、あさりを入れる。全体に油がなじんだら酒を入れて蒸し焼きにする。あさりが開き始めたらブロッコリーを入れて更に蒸す。
③ あさりが開いたら☆で味付けし、最後にごま油で風味をつける。