いか大根

(4人分)
大根 1/3本程度
いか(やりいか) 2杯
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆水 3カップ

① 大根は1cm幅のいちょう切りにする。いかは内臓を取り食べやすい大きさに切る。
② 大根を炒める。全体に軽く火が通ったら、いかを加えて焦げ目がつく程度まで炒める。
③ ②を圧力鍋に入れ、10分加熱する。圧力が下がったら更に10分程度煮る。

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