おから煮

（4人分）
おから　300g
油揚げ　1枚
しいたけ（乾燥）　3-4枚
にんじん　1/2本
小松菜　2把程度
サラダ油　適量
☆水　1カップ
☆酒　大さじ2
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　小さじ2
☆白だし　大さじ1.5
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ1

① 乾燥しいたけは水で戻す。しいたけ、にんじん、油揚げ、小松菜を細かく切る。
② ①を炒め、☆を加えて一煮立ちさせる。
③ おからを加えて、水分を飛ばしながら和える。