ひじきとレンコンの煮もの

（4人分）
ひじき（乾燥）　30g程度
油揚げ　1枚
にんじん　1/2本
レンコン　1/2個
サラダ油　適量
☆水　1カップ
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　小さじ2
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ2

① ひじきを水で戻す。油揚げとにんじんを細切りにする。レンコンは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
② ①を炒める。
③ ☆を加えて10分程煮る。