（4人分）
さといも 7-10個程度
鶏もも肉 1枚
レンコン 250g程度
ごぼう 1本
にんじん 1本
こんにゃく 1枚
しいたけ 5-6枚
冷凍枝豆 適量
☆水 300ml
☆焼き肉のだれ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
サラダ油 適量
① さといもの皮をむき、大きい場合は一口大に切る。鶏もも肉、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
② 鍋にサラダ油を熱し中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に油がまわったら、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけを加えて炒める。
③ ☆を加えて一煮立ちさせ、弱火にして20分程煮る。
④ 火を止めて1時間程なじませ、枝豆を添えて盛り付ける。