ししとうとなすのみそ炒め

（4人分）
ししとう　7-8本程
なす　1本
豚バラ肉　150g程度
サラダ油　適量
☆酒　小さじ2
☆みりん　小さじ2
☆みそ　大さじ1
☆砂糖　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ1
☆顆粒和風だしの素　小さじ1

① 豚バラ肉は一口大に、なすは乱切りに、ししとうはへたを取り数か所穴を開ける。☆を混ぜ合わせておく。
② 多めの油でなすとししとうを揚げ焼きにする。
③ ☆をからめて味付けする。