（4人分）
鶏もも肉 1枚
新じゃが 5-6個
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ 大さじ1
☆にんにく（チューブ） 1cm分程度
サラダ油 適量
片栗粉 適量
① 鶏もも肉にフォークで適当に穴を開け一口大に切る。☆を合わせたつけ汁に30分程つけておく。新じゃがは半分に切り、軽く水をかけラップをし、レンジ600Wで5分程加熱する。串が軽く通る程度まで柔らかさを見ながら加熱する。
② 新じゃがに片栗粉を軽くまぶして焼く。表面に焦げ目がついたら一旦取り出す。
③ 鶏もも肉をつけ汁から取り出し、片栗粉をまぶして焼く。火が通ったら新じゃがとつけ汁を加えて煮詰める。