たけのこつくね

（4人分）
鶏むねひき肉　400g程度
たけのこ（水煮）　200g程度
しめじ　1/4パック
☆酒　小さじ2
☆たまご　1個
☆しょうゆ　小さじ2
☆みそ　小さじ2
☆片栗粉　大さじ2
☆塩　適量
☆こしょう　適量
サラダ油　適量
すき焼きのたれ　適量

① たけのこは5mm角程度に、しめじは細かく切る。
② 鶏むねひき肉に①を加えてこねる。
③ ②を一口大にまとめて焼く。中まで火が通ったらすき焼きのたれをからめる。