（4人分）
豚ホルモン（ボイル） 300g程度
こんにゃく 1枚
とうふ 1丁
大根 10cm分程度
薬味ねぎ 適量
☆水 3カップ
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょうが（チューブ） 5cm分程度
☆にんにく（チューブ） 5cm分程度
☆しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1
七味唐辛子 適量
① 豚ホルモンを下茹でし、水で洗う。大根、こんにゃく、とうふを食べやすい大きさに切る。
② ☆を一煮立ちさせ、豚ホルモン、大根、こんにゃくを20分程煮る。
③ とうふ、みそを加えて更に20分程煮る。薬味ねぎをのせて盛り付ける。お好みで七味唐辛子をかける。