レバーから揚げ

（4人分）
鶏レバー　300g程度
☆ケイジャンスパイス　大さじ1.5
☆にんにく（チューブ）　3cm程度
牛乳　適量
薄力粉　適量
片栗粉　適量

① 鶏レバーを水できれいに洗い流し、仕上げに牛乳で洗い水で流す。
② レバーと☆をポリ袋に入れ、冷蔵庫で1-2時間なじませる。
③ ポリ袋に薄力粉を入れもむ。片栗粉を表面につけて揚げる。