塩やきとり

（4人分）
鶏もも肉　1枚
長ねぎ　1/2本
酒　小さじ1
塩　小さじ1/2程度
サラダ油　適量

① 鶏もも肉と長ねぎを一口大に切る。
② フライパンを熱し長ねぎを素焼きする。2-3回返し表面に焦げ目がついたら取り出す。サラダ油を足し中火で鶏もも肉を焼く。表面に焦げ目がついたら酒を加えて弱火にして蒸し焼きにする。
③ 鶏もも肉に火が通ったら中火にし、長ねぎを戻し、水気を飛ばすよう和えながらに焼く。塩をふり味付けする。