炒りとうふ

（4人分）
とうふ　2丁
干ししいたけ　2-3枚
にんじん　1/2本
☆塩　小さじ1/2
☆めんつゆ（2倍濃縮）　小さじ2
☆顆粒和風だしの素　大さじ1
☆砂糖　小さじ2
サラダ油　適量

①　干ししいたけを水で戻し、薄切りにする。にんじんは細切りにする。
②　とうふをキッチンペーパーで包み、レンジで2－3分加熱し、水切りする。
③　しいたけとにんじんを炒め、とうふをつぶしながら加える。星で味付けする。途中で水気が出た場合は、キッチンペーパーで吸い取る。