甘みそ五目豆

(4人分)
大豆 100g程度
しいたけ 3-4枚
ちくわ 2本
鶏むねひき肉 100g程度
サラダ油 適量
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆みそ 大さじ1
☆水 1/2カップ

① 大豆は一晩水に浸し、水煮しておく。しいたけとちくわは5mm角程度に切る。
② 鶏むねひき肉を炒め、火が通ったらしいたけとちくわを加えて更に炒める。
③ ☆と大豆を加えて水気が少なくなるまで煮る。

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