（4人分）
鶏もも肉 1枚程度
ごぼう 1本
にんじん 1本
レンコン 250g程度
こんにゃく 1枚
しいたけ 5-6枚
絹さや 5-6枚
☆水 300ml
☆焼き肉のたれ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
サラダ油 適量
① 鶏もも肉、ごぼう、にんじん、レンコン、こんにゃく、しいたけをそれぞれ一口大に切る。
② 絹さやは筋を取り半分に切り水をふってラップでくるみ電子レンジ600Wで30秒加熱する。冷水でしめて、水気を切っておく。
③ 鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に表面に焦げ目がついたら、ごぼう、にんじん、レンコン、こんにゃく、しいたけを加えて更に炒める。
④ 全体に油がまわったら、☆を加えて一煮立ちさせる。
⑤ 弱火にして20分程煮たら、火を止めてそのまま30分程なじませる。
⑥ 絹さやを添えて盛り付ける。