肉みそなす炒め

(4人分)
豚ひき肉 200g
揚げなす(冷凍) 250g
小ねぎ 適量
サラダ油 適量
☆八丁みそ 大さじ1
☆酒 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ1

① 揚げなす(冷凍)を熱湯に入れ解凍し、同時に余分な油を落とす。☆を混ぜておく。小ねぎは小口切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったら揚げなすを加えてさっと炒める。☆を加えて和える。
③ 小ねぎをかけて盛り付ける。

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です