菜の花のおひたし

（4人分）
菜の花　300g
塩　小さじ1
☆めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3
☆砂糖　小さじ1
かつお節　適量
いりごま　適量

① 塩を加えた湯で菜の花を茹でる。茎の部分がやわらかくなったら水でしめ、水気を切り、一口大に切る。
② ☆を和え、①を加える。
③ お好みでかつお節といりごまをかけて出来上がり。