（4人分）
長ねぎ 1本
えのき 1パック
油揚げ 2枚
豚こま肉 150g
鶏がらスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 適量
ごま油 適量
塩 適量
① 豚こま肉、長ねぎ、油揚げ、えのきを食べやすい大きさに切る。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったら長ねぎ、油揚げ、えのきを加えて炒める。全体に油がまわったら酒を加えて蒸し焼きにする。
③ 全体に火が通ったら、鶏がらスープの素とオイスターソースで味付けし、ごま油をひとまわし加える。塩で味を調える。