鶏なんこつのから揚げ

（4人分）
鶏なんこつ　300g
☆すりおろししょうが　1片分
☆すりおろしにんにく　1片分
☆酒　大さじ2
☆しょうゆ　大さじ1
☆塩　少々
☆こしょう　少々
片栗粉　大さじ2
サラダ油　大さじ3

① 鶏なんこつの水気をキッチンペーパーで吸い取り、塩、こしょうをふる。
② ☆を合わせ、①を1時間程度漬け込む。
③ 片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。