（4人分）
鶏もも肉 1枚
レンコン 150g
こんにゃく 1枚
ゆでたまご 2個
薬味ねぎ 適量
☆水 1/2カップ
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆赤みそ 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ2
サラダ油 適量
① 鶏もも肉を一口大に切る。レンコンとこんにゃくは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でしておく。
② 鶏もも肉を炒める。☆を加えて一煮立ちさせる。レンコン、こんにゃく、ゆでたまごを加えて15分程煮込む。
③ 薬味ねぎをのせて出来上がり。