（4人分）
鶏もも肉 2枚程度
小ねぎ 適量
片栗粉 小さじ2
☆酢 100ml
☆にんにく（チューブ） 2cm
☆しょうが（チューブ） 2cm
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
サラダ油 適量
① 鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。小ねぎは小口切りにする。
② ☆を混ぜて南蛮酢を作る。
③ フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を焼く。鶏もも肉の両面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
④ 火が通ったら南蛮酢に浸し、10分程置いておく。南蛮酢から取り出し小ねぎをかけて盛り付ける。