鶏もも肉とアスパラの塩炒め

（2人分）
鶏もも肉　1枚
アスパラ　5-6本
しめじ　1/2パック
塩　適量
こしょう　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1

① 鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうで下味を付ける。アスパラは1/4程度に切る。しめじは食べやすい大きさに割いておく。
② 鶏もも肉を焼く。焦げ目がついたら裏返して焼く。アスパラとしめじを加えて炒める。油がなじんだら酒を入れて蒸し焼きにする。
③ 塩、こしょうで味を調える。