チャーシューと味たま

（4人分）
豚かたブロック肉　500g程度
にんにく（チューブ）　適量
塩　適量
こしょう　適量
☆水　4カップ
☆みりん　大さじ2
☆酒　大さじ2
☆砂糖　大さじ3
☆しょうゆ　大さじ4

① 豚かたブロック肉ににんにく、塩、こしょうを擦り込み焼く。ゆでたまごを作る。
② 鍋に表面を焼いた肉と☆を入れて30分程煮る。粗熱を取り、煮汁と肉をポリ袋に入れ冷蔵庫に一晩置いておく。
③ ゆでたまごは煮汁と一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫でなじませる。