（4人分）
大豆 150g
鶏むねひき肉 100g程度
しいたけ 2-3枚
ちくわ 1本
サラダ油 適量
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆みそ 小さじ2
① 大豆は一晩水に浸し、水煮にする。しいたけとちくわは食べやすい大きさに切る。☆を混ぜておく。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏むねひき肉を炒める。鶏むねひき肉に油がまわったら、しいたけとちくわを加えて更に炒める。
③ 大豆と☆を加えてからめ、水気が少なくなるまで炒める。