（4人分）
豚こま肉 200g程度
みょうが 10本程度
小ねぎ 適量
片栗粉 適量
☆みそ 大さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
① みょうがを細切りにして適量を束ねて豚こま肉で巻く。塩、こしょうをふり片栗粉を薄くまぶす。小ねぎは小口切りにしおく。☆を混ぜみそだれを作る。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で肉巻きみょうがを焼く。2-3回返して肉に火が通ったらみそだれを加えて水気を飛ばすように炒めながら和える。
③ 小ねぎをかけて盛り付ける。