（4人分）
鶏むねひき肉 300g程度
豆腐 1丁
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
枝豆 適量
たまご 1個
牛乳 大さじ1
☆酒 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆みりん 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
① 豆腐はキッチンペーパーを巻き、レンジで1分ほど加熱し、水切りをする。たまねぎはみじん切りにし、レンジで1分ほど加熱する。しめじもみじん切にする。
② 鶏むねひき肉と、豆腐、たまねぎ、しめじ、枝豆を合わせ、しお、こしょう、たまご、牛乳を加えてこねる。
③ ②を焼く。☆を合わせて一煮立ちさせ、焼きあがったハンバーグにからめる。