おからサラダ

（4人分）
おから　150g
小松菜　2-3本
にんじん　1/4本
コーン　1/4缶
☆マヨネーズ　大さじ6
☆酢　大さじ1
☆砂糖　小さじ2
☆塩　適量
☆こしょう　適量

① 小松菜は1cm幅に、にんじんは薄切りいちょう切りにする。小松菜とにんじんを耐熱容器に入れ、軽く水をふり、ラップをして電子レンジ600Wで2分程加熱する。水気を切り、粗熱を取る。
② おからはフライパンで水分を飛ばすように乾煎りし冷ましておく。
③ おから、小松菜、にんじん、コーン、☆を和える。