（4人分）
大豆 200g程度
豚ひき肉 100g
しいたけ 3-4枚
たまねぎ 1/2個
しょうが スライス2枚分程度
☆酒 大さじ2
☆赤みそ 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆ユウキ食品 「ガラスープの素」 小さじ2
☆ユウキ食品 「オイスターソース」 小さじ2
サラダ油 適量
① 大豆は一晩水に浸し、水煮にする。しいたけとたまねぎは5mm角程度に切る。しょうがはみじん切りにする。
② サラダ油にしょうがを加えて、豚ひき肉、しいたけ、たまねぎを炒める。
③ 水煮大豆を加えて更に炒め、☆で味付けする。水気が少なくなるまで炒める。