牛しぐれ煮

（4人分）
牛こま肉　200g程度
しめじ　1/2パック
えのき　1/2パック
しょうが　2片
薬味ねぎ　適量
サラダ油　適量
☆酒　大さじ2
☆みりん　大さじ2
☆砂糖　大さじ1
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆しょうゆ　大さじ3
☆水　1/2カップ

① 牛こま肉を一口大に切る。しょうがは細切り、きのこは食べやすい大きさに切る。
② ①を炒める。
③ ☆を加えて水気が少なくなるまで煮詰め、薬味ねぎと一緒に盛り付ける。