牛肉アスパラ巻き

（4人分）
牛肉（肩切り落とし） 100g程度
アスパラ　3本
片栗粉　適量
塩　適量
こしょう　適量
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ1
サラダ油　適量

① アスパラを1/4に切り、水を振りかけラップをしてレンジで2分程加熱する。
② アスパラの粗熱を取り、牛肉で巻き、塩、こしょうを振る。片栗粉を薄くまぶし焼く。
③ 酒を加えて蒸し焼きにする。しょうゆで味付けする。