いわしのしょうが煮

（4人分）
いわし　4-5尾
塩　適量
☆水　2.5カップ
☆しょうゆ　大さじ 2
☆酒　大さじ 1
☆みりん　大さじ 1
☆砂糖　大さじ 2
☆顆粒和風だしの素　小さじ 1
☆しょうが　1片

①　いわしは頭と内臓を取り半分に切る。塩を振り5分ほどしたらキッチンペーパーでふき取る。
②　☆を圧力鍋に入れ一煮立ちさせる。いわしを入れ、20分程圧力をかけて煮る。
③　圧力が下がったら弱火で煮詰める。