スナップエンドウのガーリック炒め

（4人分）
スナップエンドウ　150g程度
にんにく　1片程度
すりおろしにんにく　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
オリーブオイル　適量

① スナップエンドウの筋を取り、2分程茹でて冷水でしめる。にんにくを粗みじん切りにする。
② オリーブオイルににんにくの香りを移し、スナップエンドウを炒める。
③ すりおろしにんにくを加えて更に炒め、塩、こしょうで味を調える