大葉チーズの鶏つくね

（4人分）
鶏むねひき肉　300g程度
大葉　4-5枚
チーズ（ピザ用）　適量
しめじ　1/3パック
とうふ　1/2丁
たまご　1個
☆みそ　小さじ1
☆しょうゆ　小さじ2
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆塩　一つまみ
☆片栗粉　大さじ1
サラダ油　適量

① しめじと大葉を細かく切る。とうふはキッチンペーパーでくるみ、レンジで1分程加熱する。鶏むねひき肉、しめじ、とうふ、たまご、☆を混ぜてこねる。
② ①でチーズと大葉をくるみ、つくねにする。
③ ②を焼く。