あさりとおからの煮もの

(4人分)
あさり 150g程度
おから 150g程度
サバ缶 1缶
酒(酒蒸し用) 適量
水 1.5カップ
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆顆粒和風だし 小さじ2

① あさりを酒蒸しにし、むき身にする。わかめは5mm幅程度に切る。
② フライパンに☆、あさりのむき身とゆで汁、サバ缶を汁ごと入れ、一煮立ちさせる。
③ わかめとおからを加えて煮る。

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