エビマヨ

（4人分）
エビ（今回はバラメイエビ）　20尾程
たまねぎ　1/4個
☆マヨネーズ　大さじ3
☆ケチャップ　大さじ1
☆砂糖　　小さじ2
☆酢　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ1
☆塩　少々
☆こしょう　少々
酒　適量
片栗粉　適量
サラダ油　適量

①　エビの殻をむきせわたを取り、酒でもんでおく。たまねぎはみじん切りにする。
②　エビに片栗粉をまぶし揚げ焼きにして、一旦取り出す。
③　☆とたまねぎを火にかけ一煮立ちさせる。エビを戻し和える。